Climpson & Sons (イギリス)

Climpson & Sonsについて

 
Climpson & Sonsは発展しつつあるロンドンのスペシャルティコーヒーシーンにおけるパイオニアです。
私たちはイーストロンドンの中心部において、仕入れから焙煎、梱包まで、一貫して最高のコーヒーを作り続けることを目標としています。
エスプレッソからブレンド、そしてシングルオリジンまでに至る守備範囲の広さは、私たちのフレーバーへの無限の探究を反映しています。
 
 
次々と出てくる抽出方法に合わせて、抽出器具に対して私たちの焙煎がどう反応するのかを理解するため、最高のプロファイルと抽出技術を絶えず求めています。
 
 
仕入れに関する哲学は、主にフレーバーとクオリティに向けられています。
サステイナビリティと倫理的な仕入れに対する私たちの考え方によって、私たちのコーヒーはキャラクターだけではなく、透明性のあるストーリーをも保持しています。
長期的な関係を構築するという考え方のもと、そのクオリティに対してより高い報酬を支払うことで、生産者に報いているのです。