Nylon Coffee Roasters (シンガポール)

Nylonについて

 

すべてのコーヒーは独特な物語を持っています。2012年にオープンしてから、私たちはこの「見えない裏側」に注目し、それぞれのコーヒーの物語をみなさんに伝えようとしてきました。

生産者との関係を向上させるため、産地と密接に仕事をしていると確信しています。長い距離を旅し農園や協同組合を訪れ、買い付けたコーヒーがいかに一生懸命に作られているか、自分たちの目で確かめているのです。よりおいしいコーヒーをずっと追求するのはもちろん、農業や収穫、チェリーの精製を学ぶという経験を積んでいます。旅を通して、私たちが信頼を置く地元のパートナーや生産者と友情が生まれ、そのことが農園やそこで働く人々をよりよくしていくのです。

 

 

時間と資金を毎年生産国の訪問に使い、関係性を保つだけでなく新しい関係性を探すことで新たなコーヒーを追求しています。Nylonでは、ビジネスのすべての側面が、フェア、サステイナブル、トレーサブル、そして透明性のある関係であることに基づいています。いくつかの生産国では、私たちと同じ信念を持つ信頼のできる輸出業者としか仕事をしていません。私たちは、お客さまや仲間、産地のパートナーやほんの一握りの輸出業者との関係を大切にしています。賞賛に値する経験を通してもたらされたこの繋がりが、素晴らしいコーヒーを作る情熱を刺激し、みなさんに永続する印象を与えるものだと信じているのです。

これが私たちの哲学であり、私たちの物語です。